Bursa Pideli Köfte: Kayhan Çarşısı’nın Efsanesi
Osmanlı’ya yıllarca başkentlik yapmış olan Bursa, Türk tarihinde önemli bir yere sahip. Bursa Pideli Köfte gibi Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinin …
Yazar: Köksal Uslu
Balaban Köftesi: Eskişehir’in Meşhur Kebabı
Eskişehir, tarihi ve doğal güzellikleri ile İç Anadolu’nun Avrupai bir kentidir. Ayrıca Türkiye’nin gözde öğrenci kentlerinden biridir. Balaban Köftesi, kentin …
Edirne Tencere Köfte: Kahvaltıda Yenen Sokak Lezzeti
Osmanlı’ya yıllarca başkentlik etmiş olan Edirne, tarihi ve turistik öneminin dışında mutfağıyla da dikkat çekiyor. Edirne Tencere Köfte gibi birçok …
Bardak, Kaşık Ölçüsü Gibi Kullanılan Tarif Ölçüleri
Köfte tariflerindeki gramajları tutturabilmek için hassas teraziye, mutfak tartısına, ihtiyacınız olacak. Yoksa tarif ölçüleri için bardak veya kaşık ölçüsü kullanabilirsiniz. …
Milas Ekşili Köfte: Meşhur Düğün Yemeği
Muğla’nın güzel ilçelerinden biri olan Milas, zengin mutfağıyla dikkat çekiyor. Birçok lezzeti tescillenmiş durumda. Milas Ekşili Köfte hem bir düğün …
Biga Köftesi: Asırlık yöresel lezzet
Çanakkale’nin güzel ilçelerinden biri olan Biga, Büyük İskender’den Romalılara kadar birçok medeniyetin hüküm sürdüğü bir yarımadadır. Biga Köftesi ise ilçenin …
Uşak Ebem Köftesi: Maziden Gelen Doyumsuz Lezzet
Ulubey Kanyonu gibi doğal güzelliklerin yanı sıra Karun Hazinelerinin de bulunduğu Uşak, zengin bir mutfağa sahip. Uşak Ebem Köftesi, bu …
Burdur Şiş Köfte: Köfteyle Pidenin Muhteşem Uyumu
Salda gibi doğa harikalarına, Sagalassos gibi antik kentlere ev sahipliği yapan Burdur, Akdeniz’in önemli illerinden biridir ve mutfağıyla da ünlüdür. …
Milas Köftesi: Sadeliğin Eşsiz Lezzeti
Ege’nin güzel ilçelerinden biri olan Milas, doğal ve tarihi güzelliklerinin yanı sıra zengin bir mutfağa da sahip. Milas Köftesi, ilçenin …
Köfteye ekmek yerine ne konur?
Türkiye’de severek tüketilen köftenin yüzlerce çeşidi ve tarifi var. Genel itibarıyla birçok tarifte köfteye ekmek konuyor ama köfteye ekmek yerine …
Denizli Köftesi: Cemiyet Yemeklerinin Vazgeçilmezi
Pamukkale gibi doğal güzelliklere, Hierapolis gibi antik kentlere, geniş verimli ovalara ve yemyeşil ormanlara sahip Denizli, zengin mutfağıyla da görülmeye …
Turgutlu Köftesi: Tadı Damağında Kalacak Yerel Lezzet
Manisa, köfte çeşitliliği açısından zengin bir ilimiz. İlçelerinin birçoğunda meşhur olmuş köftelerimiz var. Bunlardan biri de Turgutlu Köftesi. Şimdilik bu …